TÜİK- Ticari süt işletmelerince 1 milyon 22 bin 587 ton inek sütü toplandı

Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) verilerine göre, toplanan inek sütü miktarı bir önceki ay olan Nisan ayındaki 994 bin 312 ton seviyesine kıyasla yüzde 2,8 oranında artış gösterdi. Ocak-Mayıs döneminde ise toplanan inek sütü miktarı bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 0,5 arttı.

Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre; içme sütü üretimi yüzde 19,7, inek peyniri üretimi yüzde 2,4, ayran ve kefir üretimi yüzde 2,0 artarken; tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 12,0, yoğurt üretimi ise yüzde 1,2 azaldı. Nisan ayında 154 bin 447 ton olan içme sütü üretimi, Mayıs ayında yüzde 1,9 oranında artarak 157 bin 453 ton oldu.

Ocak-Mayıs döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre yapılan incelemede; içme sütü üretiminin yüzde 9,2, ayran ve kefir üretiminin yüzde 8,9, yoğurt üretiminin yüzde 8,4 ve inek peyniri üretiminin yüzde 2,8 arttığı görüldü. Bu dönemde tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 5,0 azalış kaydetti.